Leszűrt levében sózva főtt puhára sütőtök, benne fahéjas bazsalikommal (a fajta neve, tehát nem fahéj és bazsalikom).
Mikor kész lett kb. három percig forraltam össze a következőkkel:
Szőlőmag olajon lila hagyma dinsztelve, sózva. Abba fokhagyma apróra vágva. Emellé:
- cékla,
- pasztinák,
- petrezselyemgyökér,
- sárgarépa (ez volt régen a sárgarépa),
- vörösrépa (ezt hívjuk ma sárgarépának),
- lilarépa.
Mikor ezek kezdenek puhulni cseppet a hagymán beletettem az egészet a sütőtökös lébe, így a végére a zöldségfélék kellemesen rágnivalók maradtak.
A legvégén összekevertem mind a csicseriborsóval, tettem hozzá petrezselyemzöldet, répazöldet, bazsalikomot nyersen vágva.
A végeredmény színe mint egy pörköltté, bár paprikát sose látott se őrölve se egészben. A sütőtök gyönyörűen besűríti az egészet és a zöldségfélék íze mellé kellemesen édes kiegészítést ad. A csicseriborsó meg ízével és kiváló fehérje összetételével komplettálja az élményt.
Na végre, hogy találtam egy oldalt, ahol hasonlóképpen vélekednek az egészséges étkezésről, s nem akarják az arcomba tolni a művitaminokat!
VálaszTörlésNem szoktam ilyenről vélekedni. :) Szimplán impulzusvásárlom az aktuális étel valamelyik részletét. A többit hozzáigazítom, aztán ha kész lesz, jó lesz és van időm leírni megosztom mindenkivel.
VálaszTörlésAzután már csak reménykedni tudok, hogy kedvet csinálok másoknak is a kreativitáshoz.